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澳洲葡萄酒特色

发布时间:2015/5/11 11:35:04

      赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。颗粒小,皮厚,晚熟,酿成的酒色泽较深。其颜色清澈深红,带有成熟浓郁的鲜果香味, 黑醋栗、桑葚香味以及淡淡的橡木味,入口香味持久. 赤霞珠性格鲜明,容易辨认。它的酚类物质含量高,颜色深,单宁强,所酿造的葡萄酒酒体强健浑厚,上等的赤霞珠红酒需要在橡木桶中贮藏18-24个月之久才能装瓶出售。其酒香以黑色水果(如黑茶X子Cassis,黑樱桃和李子等),植物性香(如青草和青椒)及烘焙香,(如烟草,咖啡和烟熏味等)为主。 

       凭借澳洲得天独厚的自然条件和优越的性价比,澳大利亚生产的西拉子葡萄酒拥有欧洲旧世界所没有的活力和动力,因此,在国际葡萄酒市场占有举足轻重的地位。 

       浓郁的李子和黑醋栗的浆果香气,伴有肉桂、香料和矿物等复合的香气,甜美的浆果及鲜明的樱桃香气,带有柔和的摩卡咖啡香气,复合的辛香悠然而显。

       梅洛呈红宝石红色,带有明亮的反光,散发着成熟李子、樱桃香味,丝般柔顺的单宁质感使得酒体适中、十分圆润,层次丰富,回味持久。酒体和口感介于白葡萄酒和红葡萄酒之间,相对于赤霞珠来说,梅洛酒体相对柔和,对于初识红酒的人,梅洛更加温和可亲,这也是它能够流行的一个主要原因。最佳饮用温度:12—15℃

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